Historia

En 1993, Hermanos Torcal S.L. compra la primera vendimiadora mecanizada de Aragón, un año en el que la mecanización de la vendimia comienza a imponer un profundo cambio en el modo de entender la Viticultura y la Enologia.

Desde el punto de vista enológico también hay otros aspectos que conviene tener presente con la vendimia mecánica que se introdujo. La rapidez del trabajo permitió recolectar las uvas en estado óptimo de maduración y organizar mejor el trabajo de la bodega porque cuando se vendimiaba a mano, era frecuente ver largas colas de remolques esperando la descarga al final de la jornada y sin embargo, con la vendimia mecánica, el suministro de uvas a la bodega fue mucho más constante, uniforme y sin tantos agobios.